Macarrão Caseiro

Adoro massas, caseiras então...

Aí vai uma receitinha básica que utilizo para fazer macarrão, lazanha, torteli, etc.

Esta receitinha foi publicada na Cláudia de fevereiro de 2010, suplemento de culinária - Invenções da Bettina. As receitinhas dela sempre dão certo. Mas eu já utilizo esta receita há muito tempo, aprendi com mamãe.

Bom Apetite!

MASSA
2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 pitada de sal

Amasse bem, deixe descansar coberto com um pano por 15 minutos, abra com um rolo e corte em tirinhas bem finas. (Eu salpico bastante trigo sobre a massa aberta, enrolo como um rocambole e corto com uma faca bem afiada).

DICA: Não coloque óleo na água do cozimento para que o molho possa aderir à massa.

Fiz o molho de peito de frango desfiado.

Ma

É PRIMAVERA!!!!!

MEU CANTINHO PREFERIDO

É daqui que saem os crochês, os papinhos, os encontros entre amigas para um chá (né Bete e Valéria???), os churrascos.

Passo a maior parte de meus dias aqui, no fundo da casa.

Uma delícia.

Beijinhos

Ma

GELANDO A BEBIDA - MISTURA FRIGORÍFICA

Para cada saco de gelo, coloque:

2 litros de água,

1/2k de sal

1/2 garrafa de álcool

A água aumenta a superfície de contato, o sal reduz a temperatura de fusão do gelo (demora mais para derreter) e,por uma reação química, o álcool rouba calor.

Os físicos químicos chamam o líquido de "mistura frigorífica".

GELO, ÁLCOOL, SAL E ÁGUA.

A Mistura Frigorífica é barata e a cerveja fica em ponto de bala em 3 minutos.

CURITIBA - NEBLINA

Esta mancha sem grama é onde os cachorros brincam na terra, não nasce grama.

Amo dias com neblina. São tão lindos.

Obs: Vejam um morador no canto inferior esquerdo da foto de baixo. Temos muitos sabiás no quintal.

CHÁ PARA DOIS

ROSCA DE CÔCO - PÃO DOCE

INGREDIENTES

6 colheres (sopa) açúcar;
4 colheres (sopa) fermento biológico;
1 xícara (chá) leite morno;
5 xícaras (chá) trigo;
3 ovos;
3 colheres (sopa) margarina derretida;
1 colher (chá) sal.

Para pincelar: 2 gemas

Se utilizar fermento instantâneo não precisa fazer a esponja (colocar o açúcar, o leite, o fermento e 1 xícara de trigo (usar das 5 necessárias)). Se não for fermento instantâneo então fazer a esponja e deixar descansar por 20 minutos.

Misturar todos os ingredientes e sovar bem. Deixar crescer até dobrar de volume. Abrir um grande retangulo, espalhar o recheio, enrolar como um rocambole e cortar em fatias de uns 3 cm de largura. Colocar estas fatias numa assadeira que as acomode sem sobrar espaços, pincelar com a gema e assar até dourar.