Queijo de Minas

Ingredientes:

- 4 litros de leite;
- 2 colheres (sopa) de sal;
- 2 colheres (sopa) de coalho líquido;
- ½ copo de água morna.

Modo de Fazer:

Misture o coalho e o sal com a água morna.Adicione ao leite que deverá estar em temperatura morna (33 a 35°). Misture bem e deixe coalhar. Retalhe com colher de pau nova ou faca, deixando descansar por mais 10 minutos.

Retire com uma espumadeira o leite coalhado e coloque em forma própria, pressionando levemente.

Coloque mais um pouco de sal por cima e deixe escorrer por 4 horas.Vire a forma, coloque um pouco de sal e deixe escorrer mais 4 horas.Se não tiver forma própria, faça uma de pote de margarina de 1 k vazia e toda furada com ponta de prego bem esquentada no fogo.

Se quiser queijo curado, no dia seguinte lave o queijo em água corrente, passe-o no lado fino do ralo, alise com a mão ou espátula em ambos os lados do queijo e deixe repousar por 3 dias.

Capuccino - Normal e Diet - ALINA

CAPUCCINO da Alina

Versão normal

30 colheres de sopa (cs) açúcar
3 cs chocolate em pó
1 lata de leite em pó integral
50 g de café solúvel EM PÓ (granulado não serve)
1 colher café de bicarbonato de sódio
Misture bem e guarde em vidros bem fechados. Use a gosto.

Versão Diet
1 lata de leite em pó semidesnatado (ou ½ integral, ½ desnatado)
4 cs bem cheias de achocolatado Gold
½ pote de 50 g de Tal&Qual
50 g de café solúvel em pó (granulado não serve)
1 colher de café de bicarbonato.

Bolo de Banana com Farinha Integral - ALINA

Esta receita e a do Capuccinho foram enviada pela minha amiga Alina. Esta menina é um amor e tem me ajudado muito, seja no meu projeto do Quadradinho Solidário, seja em minhas coisinhas pessoais.

Obrigada amiga.


BOLO DE BANANA COM FARINHA INTEGRAL

Numa tigela, peneirar:
1 ½ xic. Farinha branca
1 ½ xic. Farinha de trigo integral
1 ½ c.s.fermento em pó
2 xic. Açúcar.

Bater no liquidificador:

1 xic. Óleo
4 ovos inteiros
5 a 6 bananas prata médias.

Misturar tudo e assas em forma untada e enfarinhada, a 200°C, por cerca de 50 min., ou até o palito sair seco.

Fica uma delícia acompanhado de um café ou capuccino.

Bolo de Farinha de Milho - RITA

BOLO DE FARINHA DE MILHO

3 ovos
2 copos(americano) de açúcar (pelo vinco)
1 copo (americano) de óleo (pelo vinco)
3 copos (americano) de leite (cheio)
3 copos (cheios) de farinha de milho
Bater bem no liquidificador
Acrescentar:
1 copo (cheio) de queijo ralado
50 gramas de coco ralado
1 colher (sopa) de pó royalBater levemente, só misturando

Filé de Frango - VÂNIA

Iuhuuuu! Minha latinha está fervendo.

É só coisa boa chegando. Este filé a Vânia diz que fica o máximo, já estou com água na boca.

Filé de Frango com Creme de Cebola

1 K de peito de frango
1 pacotinho de creme de cebola
1 copo de requeijão
1 copo de leite

Preparo

Corte o peito de frango em filés finos, arrume numa assadeira
Misture o creme de cebola com o requeijão e o leite
Derrame sobre os filés e cubra com papel alumínio e leve ao forno
Deixe mais ou menos 20 min para cozinhar e depois retire o papel para dourar
Fica uma delícia para servir com arroz branco e batatinha palha

Bolo de Fubá - RITA

Este bolo é receita da minha amiga Rita Gomes lá do Crochê Meu Vício, eu comentei do Queimando Lata com elas e sempre que alguém me enviar uma receitinha do tipo que sempre dá certo e todos aprovam eu colocarei aqui.

Você também está convidada(o). Se tiver aquela receitinha que é um truque, uma salvação ou um orgulho, mas que seja bem fácil, manda que eu posto.

Ah! A Rita diz que já tem essa receita copiada em várias folhas porque quem come pede a receita.

Um beijão e bom domingo.

Ma


BOLO DE FUBÁ
4 ovos
1 copo de açúcar
1 copo de fubá (creme de milho)
2 copos de leite
2 colheres(sopa) de manteiga
1 copo de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater os cinco primeiros ingredientes no liquidificador.
Acrescentar depois o queijo e o fermento, só misturando.
Assar em forma de buraco no meio, untada e enfarinhada.

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca (utilizar a lata do leite condensado como medida)
4 ovos
2 colheres rasas de amido de milho (maizena)


Modo de Fazer

Bater tudo no liquidificador, colocar em uma forma de pudim já caramelada e levar ao forno em banho-maria.

Atenção, não é cozido, é assado. Fica uma crostinha deliciosa.

Estará pronto quando ao enfiar um garfo ele sair limpo.