Nhoque

Sempre faço esta receita, é bem fácil e sempre dá certo.


Nhoque (massa básica)

01 kg de batata inglesa;
01 ovo;
2 1/2 xícaras de farinha de trigo.
1 colher (café) sal
noz-moscada (a gosto)

Cozinhar as batatas sem deixá-las desmanchar.
Passar as batatas no espremedor, juntar o ovo e a farinha e amassar bem.
Sobre uma superfície salpicada com farinha de trigo, faça rolinhos e depois corte-os em pedacinhos de +/- 2 cm.
Coloque os pedacinhos de massa em água fervente (aos poucos) e quando subirem tire-os da água e vá colocando-os em uma travessa e cobrindo com molho de sua preferência.
Repita até acabar a massa.

Rendimento: Para 04 pessoas.